The role of local food in tourists’ behavior: a structural equation modelling approach: El rol de la comida local en el comportamiento de los turistas: un enfoque de modelo de ecuaciones estructurales. (2023). Journal of Tourism Analysis Revista De Análisis Turístico (JTA), 29(2). https://doi.org/10.53596/jta.v29i2.425 (Original work published 2022)