“The Role of Local Food in tourists’ Behavior: a Structural Equation Modelling Approach: El Rol De La Comida Local En El Comportamiento De Los Turistas: Un Enfoque De Modelo De Ecuaciones Estructurales”. Journal of Tourism Analysis Revista de Análisis Turístico (JTA) 29, no. 2 (January 18, 2023). Accessed April 28, 2024. https://analisis-turistico.aecit.org/index.php/AECIT/article/view/425.