The role of local food in tourists’ behavior: a structural equation modelling approach: El rol de la comida local en el comportamiento de los turistas: un enfoque de modelo de ecuaciones estructurales. JTA [Internet]. 2023 Jan. 18 [cited 2024 Nov. 23];29(2). Available from: https://analisis-turistico.aecit.org/index.php/AECIT/article/view/425